Fête de l'épiphanie

L’Épiphanie, fêtée cette année le 2 janvier (1er dimanche de janvier), marque cette nuit où les Rois mages, venus depuis l’Orient guidés par une étoile, ont apporté des présents jusque dans la crèche de Bethléem où se trouvait l’enfant Jésus.

Dans le cadre de fêtes antiques, une tradition voulait que les rôles soient inversés entre les maîtres et les esclaves, et que ce soit l’un d’eux qui devienne « roi d’un jour ». Le partage de la galette entre eux permettait précisément de désigner lequel.

Pourquoi déguste-t-on une galette ?

L’explication est à chercher du côté du cycle des jours et des nuits et des fêtes païennes de la lumière. Si le 22 décembre, le solstice d’hiver marque la nuit la plus longue à partir de laquelle les jours commencent à rallonger peu à peu sans que l’on s’en aperçoive, à partir du 6 janvier, en revanche, le phénomène devient plus sensible. Le cycle d’hiver s’achève et le retour à la lumière marque le début d’un autre.

Tout comme la couronne de l’Avent, la galette par sa forme rappelle le soleil et symbolise la royauté de Jésus, fils de Dieu lumière du monde.

Bonne dégustation !